茼蒿炒雞蛋 0

簡介

據說北京最近頗有秋天的范兒,秋高氣爽,溫度宜人。電話被告知某人最近流鼻血,想是胡吃海塞加上火,還有秋天氣候本來乾燥引起了,說起流鼻血我覺得還是小孩多,我小時候寫著寫著作業就留到作業本上去了,那會也不知道什麼想法,覺得自己特悲壯,想著明兒老師看見一準感動的涕淚橫流,但另人生氣的是,通常那血乾了就變了顏色發棕,跟偷吃了巧克力蹭的似的。

原料

茼蒿, 雞蛋, 枸杞, 松仁

步驟

1雞蛋加鹽打散備用

2將洗凈的茼蒿放入開水中略燙一下

3鍋內做油倒入雞蛋,用筷子將雞蛋打散攤熟

4放入茼蒿、枸杞、松仁加入少量的鹽、雞精調味

小技巧

茼蒿本身可以清血養心,潤肺化痰,另外茼蒿內含豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種胺基酸,性味甘平,可以養心安神,潤肺補肝,尤其適合秋天吃。茼蒿中含有多種胺基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽,能調節體內水液代謝,通利小便,消除水腫;茼蒿含有一種揮發性的精油,以及膽鹼等物質,具有降血壓、補腦的作用。