茼蒿炒花生米

原料

茼蒿: 1把, 花生米: 單手2捧, 鹽: 適量, 食用油: 適量

步驟

1茼蒿洗凈

2切小段備用

3花生米切碎,最好均勻點 我們家的花生有點干,一切紅衣就掉下來了,把大的吹開就好了,不然翻炒的時候會糊 鮮一點的花生就不用管它了

4熱火做油,入花生碎翻炒,一直翻不然會糊,直到出花生香味,顏色微黃,倒入茼蒿,將茼蒿和花生碎翻炒均勻

5茼蒿熟後,加鹽適量,翻炒均勻,出鍋

小技巧

花生容易炒糊,注意把握