原料
茼蒿 一小把, 豆腐乾 兩塊, 豬肉 切片, 姜 切絲, 蒜 切末, 花椒粉 1小勺, 大料粉 0.5小勺, 鹽, 雞精 少許
步驟
1第一步：將茼蒿洗凈切段，豆腐乾切片（我買的袋裝的）,豬肉切片，姜切絲，蒜切末
2第二步：將油（我用的豬油）倒入鍋中，溫熱，放入薑絲，花椒粉，大料粉爆香，將肉片放入翻炒至變色（也可放點醬油上色）
3第三步：將豆腐乾和茼蒿一起放入，大火快炒幾下，放入鹽，快速翻炒，關火，放入蒜、雞精攪拌均勻，裝盤
小技巧
1.一定要快速翻炒，要不茼蒿太熟了就不好吃了 2.最後放蒜可以提味
