日本又伊鮮糖醋小排

原料

肋排: 700g, 姜: 15g, 蔥: 5g, 油: 2湯匙, 又伊鮮鮮味醬油: 5湯匙, 又伊鮮米醋: 3湯匙, 水: 2杯, 冰糖: 25g, 糖: 2湯匙, 黃酒: 3湯匙

步驟

1肋排切塊。

2姜切片。

3將蔥做成蔥結。

4鍋子燒熱後,加入油,煸香姜和蔥。

5加入肋排。

6肋排炒至金黃後,加入黃酒,等酒氣揮發後,分別加入醬油,冰糖,水和糖。

7大火燒開後,轉中火燉煮50分鐘,最後加入醋,大火收汁。

8裝盤,糖醋小排完成!可以上桌開吃了。

9詳細全文請戳:https://mp.weixin.qq.com/s/kifUk10aa2_5aEPYDtZ-qQ

小技巧

作法雖然簡單,但口感可是各憑本事,一道菜的靈魂在於它佐的蘸汁內涵!如果你想知道個中精髓,可以戳連結看Saeko老師的秘密法寶: