糖醋小排 0

原料

小排骨，蔥段，薑片，生抽，老抽，香醋，白糖

步驟

1、在一個小碗里，加生抽、老抽、香醋和少許清水調成糖醋汁，待用。 2、起鍋，中火燒熱油，把撈出的小排骨過油炸一下，瀝干。 3、另起鍋，加白糖和少許清水，小火炒糖色（千萬小火，不然很容易就燒焦了）。 4、等糖色熬好，加入糖醋汁，炸好的小排骨，翻炒一下讓每塊排骨都沾到糖醋汁，出鍋，撒上點熟芝麻就可以上桌了。