原料
鴨腿: ， 大蒜: ， 櫻桃番茄: ， 薑片: ， 蜂蜜: ， 白醋: ， 鹽:
步驟
1將大蒜，薑片，鹽，胡椒，料酒，五香粉等調料加入已放鴨腿的容器中
2帶上一次性手套將所有調料攪拌腌制
3覆蓋一層保鮮膜放入冰箱中腌制一晚上，中間拿出來翻動一下
4將腌好的鴨腿放入簸箕內風乾
5將蜂蜜和白醋按2:1比例調勻
6在烤盤上鋪一層錫箔紙
7將烤架放在上面
8在風乾好的鴨腿上均勻的刷成蜂蜜醋液
9將其他所有的鴨腿都刷上蜂蜜醋液後放在烤架上
10預熱190度烤箱，將放有鴨腿的烤架放在中層，鋪有錫紙的烤盤放在中下層，烤上十五分鐘後拿出來翻面，再刷層蜂蜜醋液，繼續烤十五分鐘
11將烤好的鴨腿拿出，下麵包好錫紙
12裝入盤中，中間擺上聖女果
小技巧
1.加入調料腌制的時間要三小時以上，當然有時間可以腌制一晚上； 2.你也可以不風乾，直接烤； 3.放入鋪有錫紙的烤盤上為了避免烤鴨的油滴來； 4.腿部包錫紙是為了手拿著方便啃，也可省略。 5.中間放的聖女果是讓你吃完鴨腿解膩。
