蜜汁鴨腿 0

原料

鴨腿3隻,調料:蜜汁烤肉醬,料酒,醬油,糖,蒜末各適量

步驟

1、鴨腿洗凈,瀝干水分,在內側大骨旁切刀口,把蜜汁烤肉醬、料酒、醬油、糖、蒜末加少許清水調勻,放入鴨腿醃一個晚上。 2、撈出瀝干放到烤架,移入烤箱,先用小火烤八成熟,再用大火烘烤。將剩餘調味汁再加蜜汁烤肉醬拌勻,中途多次刷在鴨腿上,待烤熟,呈金黃色取出即好。

小技巧

1、鴨腿肉厚,需切刀口,易入味和烤熟。 2、烤時先小火,再用大火,能保持肉質水分,外焦里嫩。