蜜汁叉燒鴨腿 0

原料

鴨腿2個,叉燒醬4湯匙(60ml),鹽1茶匙(5克),白酒1湯匙(15ml),黑胡椒粉半茶匙(3克),蜂蜜1湯匙(15ml),薑片、蒜片

步驟

1.1 鴨腿洗凈後撒上鹽、白酒、黑胡椒粉,再加入薑片、蒜片揉勻醃兩個小時後擦去表面水分,刷上兩勺叉燒醬。 2.2 鴨腿放在陰涼通風的地方48小時。 3.3 鴨腿表面再刷上叉燒醬,170℃上下火烤二十分鐘後,取出後表面刷上蜂蜜再烤五分鐘。