蕃茄豆腐的做法 0

原料

豆腐適量, 蕃茄適量, 洋蔥適量, 蔥適量, 大蔥適量, 鹽適量, 生抽適量, 糖適量, 老抽適量

步驟

1 材料圖

2 豆腐改刀成塊,如果有必要,可以放在淡鹽水裡焯水。焯水後需要擦乾水份。

3 炒鍋鍋倒油,燒熱後下豆腐塊炸香。

4 炸好的豆腐。

5 銀耳提前泡發,、炸豆腐的同時,可以將其它食材改刀,西紅柿去皮切塊,洋蔥切碎,木耳撕小朵。

6 炒鍋留底油,下洋蔥塊炒香。

7 下西紅柿翻炒。

8 稍加些水,炒出西紅柿醬。

9 倒入炸好的豆腐和木耳。

10 翻煮後加鹽。

11 加一點點老抽加蓋燉煮至收汁。

12 調一碗澱粉水,出鍋前勾芡,淋一點兒生抽,撒一點兒糖,出鍋後裝飾蔥絲兒。

小技巧

如果不想炸豆腐,可以用煎的方法把豆腐煎香,再回鍋,一樣好吃。

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