蕃茄醬油豆腐

原料

番茄醬,豆腐

步驟

1.自製蕃茄醬,用燒開的水燙新鮮的蕃茄去皮,再切成條放入搗蒜器搗成醬,倒入鍋中煮開加白糖、少許鹽起鍋裝碗備用 2.豆腐對半切開,入七成熱油鍋炸成兩面稍微焦黃裝盤,淋入做好的蕃茄醬再入鍋蒸五分鐘即可

小技巧

我覺這道菜口味偏甜不太好下飯,但光吃當主食很不錯,做早餐也可以,雖然炸過不過還經過蒸這道工序吃起來一點也不上火,而且只是微炸,營養並未流失,相反蕃茄和豆腐營養搭配也很不錯,可以放心食用!