家常豆腐的做法 0

原料

豆腐1份, 干木耳少許, 香菜2根, 大白菜葉4片, 茭白1根, 杏鮑菇半根, 蔥1根, 姜少許, 鹽少許, 雞精少許, 五香粉少許, 老抽少許, 糖少許, 醋少許

步驟

1 茭白,杏鮑菇切片。注;刀工請無視。

2 豆腐過水切薄片。

3 干木耳泡發。

4 平底鍋,少許油。

5 放入切好的豆腐煎。

6 煎至金黃。

7 將煎好的豆腐盛至盤中冷卻。

8 大白菜切方片。

9 平底鍋少許油,放入茭白炒。

10 放入杏鮑菇,大白菜,炒。

11 放入泡發好的木耳。煸炒至軟。

12 再放入煎好的豆腐。

13 放入鹽,雞精,五香粉,老抽,糖,醋調味。再淋入勾芡好的澱粉。

14 出鍋前放一點香菜拌勻即可。

15 裝盤。