簡介
食品安全問題是上至達官貴人、下至平民百姓都比較關心的問題，各種鮮味劑越來越多，味精、雞精、蘑菇精、蔬之鮮……但哪種品牌比較放心？號稱純天然、無添加的調味品就真的是純天然的嗎？我們不是專業的鑑定機構，也沒有專業的化驗設備，憑感官還真的不好確定。
要想吃的放心，還是自製鮮味劑吧，自製雞粉很簡單，跟著我一步一步的看吧。
原料
雞脯肉500g, 蔥適量, 姜適量, 料酒適量
步驟
1 原料圖片
2 雞脯肉洗凈，用清水浸泡40分鐘
3 先用清水煮沸，撈出洗凈表面浮沫，再放砂鍋中，加蔥、姜、料酒，大火燒沸，小火煮30分鐘
4 撈出撕成雞絲
5 放鍋中用小火焙至微微焦黃
6 或者放烤箱中120度烤20分鐘，然後翻動雞絲，再烤20分鐘，至雞絲微微焦黃
7 冷卻後放料理機打成雞粉
8 好了
小技巧
用土雞製作味道更醇
