原料
熟綠豆粉220g, 糖粉20g, 麻油25g, 蜂蜜90g
步驟
1 綠豆粉微波爐里轉2分鐘（高火），取出，攪拌均勻。再轉1分鐘，取出攪拌，再轉一分鐘 一共2分鐘+1分鐘+1分鐘 熟的綠豆粉和生的氣味完全不同。沒有生綠豆粉的豆腥味。 這一步也可以用蒸鍋蒸熟。放綠豆粉的容器要加上蓋子，以免水汽進入。大約大火蒸半小時左右
2 混合麻油，糖粉，蜂蜜。 不要使用白砂糖，因為砂糖會很難溶化。最後成品里會有顆粒狀的糖。或者事前用料理機把砂糖打成粉狀也是可以的
3 然後篩入熟綠豆粉。拌勻
4 手一捏能成塊
5 取一小把，捏成團，放入模具。四周先用手按一下，不然出來的圖案容易不完整
6 磨具按壓
7 綠豆糕做好了。
小技巧
1.綠豆粉可以炒熟也可以蒸熟也可以像我這樣用微波爐。
2.糖可以用糖粉或者綿白糖。
3.混合好的綠豆粉是鬆散狀的，手一捏能成團
