三黃雞燉湯

原料

三黃雞塊、香菇金針菇銀杏果、醪糟、陳皮、蔥、姜、蒜、鹽、花椒、大料。

步驟

1三黃雞塊洗凈(買的時候人家不容我反應就卡卡切成塊了哈哈),放入砂鍋中燉煮,等血沫子出來後撇出沫子,之後再放入陳皮、蔥段、薑片、花椒、大料燉煮,同時放入香菇、金針菇和銀杏果;

2小火熬1個小時,期間要不停地用漏網把浮上來的沫子撇掉;熬半小時後放入兩勺醪糟。1小時後關火即可。