三黃雞燉蔬菜

簡介

做一道全新的菜,很像談一場戀愛,要麼喜歡,要麼受傷。 嘗試帶來的驚喜,不是關鍵,不是目的。真正的樂趣是:愉悅家人的胃口,快樂別人,快樂自己。 失敗的菜,不是不好吃,而是,你忙的團團轉,大家吃時,沒發現跟以前任何一次的吃法有什麼不同。無聲無息的吞咽,簡直比直接的批評還讓人難忍受。「哇,這次做的好吃」,呵,就這一句,再樸素的菜,也心甘情願為它改變個千萬遍。

原料

土豆 300克, 彩色辣椒 500克, 三黃雞 半隻約1500克, 薑末, 蒜米, 高湯 3杯, 鹽, 糖, 胡椒

步驟

1熱鍋熱游,爆香薑末、蒜米,入三黃雞翻炒3分鐘

2加入土豆,一杯高湯,繼續翻炒3分鐘

3加入辣椒蔬菜,翻炒均勻,加2杯高湯、鹽、糖、胡椒,煮沸,轉文火燜30分鐘

小技巧

雞肉酥軟,蔬菜吸足了三黃雞的香味,真是好吃。做了一大鍋,吃剩的可以裝入樂扣樂扣密封盒保存,樂扣樂扣格拉斯,密封效果好不串味。下次再熱的時候,可以把樂扣格拉斯密封盒直接放入微波爐加熱3分鐘,就又可以吃到香噴噴的土雞燉蔬菜了。