簡介
新手小白都能很輕鬆就能做得好吃的一道粵菜。
原料
排骨, 袋裝的即食榨菜, 蒜頭, 薑片, 生粉（澱粉）, （無需放油）
步驟
1排骨洗乾淨。
2蒜頭剁成蒜蓉。
3薑片切絲~
4拿一個大碗，放進排骨。
5排骨加入少許生粉，攪拌。
6撒上蒜蓉跟薑絲，倒入袋裝榨菜（不用洗）。攪拌，再攪拌。
7可以放在電飯煲里跟米飯一起蒸。（這比較節省時間）也可以另外拿個蒸鍋來蒸，大火蒸20分鐘。
小技巧
1、拿蒸鍋來蒸的話，必須水開了才把排骨放進去。
2、我沒有專門的蒸鍋，如果分量多盤子大，電飯鍋的蒸架放不下，我就用炒鍋來蒸——放水沒過蒸架，水開後放排骨，蓋上蓋子。大火，蒸20分鐘。熄火。這就是蒸。
3、這個不需要放油，本身排骨就有油，蒸的過程中也會出油。
4、如果買到的榨菜不夠咸，可以加入少許鹽巴跟生抽（醬油）。
