紅燒榨菜頭

簡介

榨菜頭是四川的蔬菜,做四川榨菜的材料。這是很簡單的家常菜,我父親是四川人,在四川尋常人家就是這麼吃的吧。

原料

榨菜頭2個切半厘米的厚片,醬油1湯匙

步驟

1,起油鍋。 2,切片的榨菜頭入油鍋,翻炒。 3,菜熱後,倒醬油,繼續翻炒。 4,沿鍋邊倒熱水適量,不用沒過菜,蓋蓋,中火煮。 5,2分鐘後,翻兩下,入水澱粉勾薄芡,翻兩下,裝盤。