蜂蜜熱狗麵包卷

簡介

上次做過熱狗麵包,配上生菜、沙拉醬很有味道。還剩下幾根香腸,這次做了熱狗卷,味道也一樣不錯。一個熱狗卷加上一杯熱牛奶,就是一份簡單的早餐了。

原料

高粉150克,蜂蜜30克,鹽2克,發酵粉3克,牛奶75克,黃油10克,蛋液15克

步驟

1.除黃油外,將全部材料放入麵包機中,選擇揉面程序,15分鐘後加入黃油,揉出筋膜後進行基礎發酵。 2.當麵糰發至2。5-3倍大時,手按壓不回縮時,分成四份,揉圓,讓麵糰松馳15分鐘。 3.把麵糰搓成細長條,把長條繞在火腿上。 4.進行最後發酵,發至兩倍大時,表面刷蛋液撒適量黑芝麻,烤箱預熱180度,中層烤15分鐘左右。