原料
高筋麵粉: 180克， 低筋麵粉: 70克， 即溶酵母: 5克， 水: 135毫升， 全蛋液: 25毫升， 細砂糖: 30克， 鹽: 3克， 黃油: 25克
步驟
1將除黃油外的所有麵包配料揉成光滑麵糰，再加入黃油，將麵糰揉至能拉出薄膜的擴展狀態，蓋上保鮮膜發酵發酵至2倍大
2把發酵好的麵糰分割成8等份，滾圓，松馳15分鐘
3用手掌將圓形麵糰輕輕壓扁，再用擀麵杖從麵糰的中心點分別向上、下擀開成橢圓形
4從橢圓形麵糰的一端開始向內卷，並將麵糰尾端粘貼緊
5接著在案板上搓揉數下，搓成細長的條形
6取一條搓好的長條形一條火腿腸
7把長條形從火腿腸的一頭向另一頭一圈圈繞好
8火腿腸被包圍在麵糰里了
9烤盤上墊一層錫紙，將麵糰放在烤盤，在溫暖濕潤處進行最後發酵
10麵糰發酵至原來的1.5倍大，在麵糰表面輕輕刷上一層全蛋液
11在刷上蛋液麵糰表面撒上一些黑芝麻
12預熱烤箱，180度，中層，烘烤15分鐘左右
小技巧
1、卷火腿腸的時候，要卷得緊密點，這樣最後發酵的時候，麵包才才不會裂開。 2、如果在揉搓長條形的時候,容易回縮,那就再鬆弛幾分鐘再搓。
