熱狗麵包卷

簡介

最近總是出師不利,鼓搗了一回流沙包失敗了,做了一回蕃茄魚塊也失敗了。翻箱倒櫃,好在以前還有些存貨沒上,今天就上來吧。 自己做麵包就總想翻新點花樣,總做一個樣子的麵包自己也覺得枯燥無味,以前把熱狗麵包用刀切開做成花式,這回就偷一回懶,直接把麵糰搓成長條繞在熱狗腸上面,嘿嘿,雖然繞的手法不咋的,烤出來還是很香滴,當做早餐配上一杯牛奶營養也很豐富。

原料

高粉 250克, 低粉 50克, 無鹽黃油 20克,B, 熱狗腸 8根,C, 細砂糖 30克, 鹽 1/4小匙, 奶粉 15克, 安琪酵母粉 3克, 全蛋 30克, 水 150克

步驟

1將材料A全部混合,攪拌成團,至稍具光滑狀,加入無鹽黃油繼續攪拌至可拉出透明薄膜狀的麵糰

2基礎發酵至兩倍大

3將麵糰分割成8份,滾圓後蓋上保鮮膜,松馳約10分鐘

4將麵糰搓成長條,取一根熱狗腸,先將麵糰粘貼在熱狗的一頭,再一圈圈繞完麵糰,放入烤盤,最後發酵約30分鐘

5在麵糰表面刷蛋液,撒上白芝麻,放入預熱的烤箱中,用上下火175度烘烤約15分鐘即可