熱狗麵包

原料

高筋麵粉: 540g, 水: 290g, 奶粉: 24g, 雞蛋: 1個, 黃油: 50g, 砂糖: 60g, 鹽: 1g, 發酵粉: 3g, 腸: 幾根, 番茄醬,沙拉醬: 少許

步驟

1把所有配料放入攪拌機里揉面至出膜

260g一個嘰子,發酵好後排氣

3再趕成橢圓形

4再繼續發酵

5發酵好後再塗上全蛋液

6放上喜歡吃的腸

7沙拉醬,番茄醬

8180度15分鐘

9成品

10面成長條

11卷上腸

12刷上蛋液籽麻

13180度15分鐘