簡介
突然想把酸奶蛋糕做成紙杯，而且不要水浴，烤好後發現竟然很好吃，所以有些好東西往往是在不經意中。
原料
雞蛋 6個, 酸奶 300克, 低粉 120克, 白砂糖 105克, 玉米油 65克
步驟
1把蛋白和蛋黃分開。在蛋黃中加入玉米油和酸奶，用手動打蛋器打勻。
2在1中篩入低粉，攪拌均勻，酸奶蛋糕糊完成。
3打發蛋白，把砂糖分三次加入，打到硬性泡發。
4混合蛋黃糊和蛋白霜，同時預熱烤箱(160度5分鐘)。
5把蛋糕糊裝入模具，放在烤箱最下面一格(因我家烤箱只有18升，較小)。
6145度烤40分鐘，出爐後就可以食用。
小技巧
把蛋糕糊倒入紙杯，8分滿就可以了; 但我的烤箱較小，只能放12個紙杯; 我放了10滿，結果烤好後，蛋糕都滿出來。
