淮山冰激凌 0

原料

淮山: 500克, 糖: 5g, 牛奶: 50g, 煉奶: 50g, 輔料: , 草莓醬: 50g, 藍莓醬: 50g, 純凈水: 適量(稀釋備用)

步驟

1鍋中水燒開,隔水,將淮山洗凈切片放入盤中入蒸鍋蒸30分鐘,取出,乘熱用手動雞蛋攪拌器按壓,順時針方向攪成糊狀。

2過程中依次加入糖,牛奶,煉奶

3純凈水量根據自己喜好的稀釋度逐漸添加,全部攪拌完之後入裱花袋放入冰箱冷藏4-5個小時。(成品因為要入冰箱所以水的添加可以適當多一些,以便最後造型成型)如果即刻吃就可不必添加太多水。

4果醬可以自己熬,但為了方便可以買成品,果醬加入適量水稀釋一下,稀釋過程中,因為成品的果醬凝固成塊狀,可是用不粘平底鍋小火加熱,手動攪拌器攪拌成均勻的糊狀,待涼透了,就可裝盤淋面

5一道小孩,老人都愛吃的健康甜品,淮山是天然的美容保健食品,可以變著不同花樣每天給老小做來吃。

小技巧

功     健脾益胃 益肺止咳 降低血糖 預防心血管 宜     糖尿病 慢性腎炎及腹瀉者 忌     大便燥結者

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