乾貝淮山羹 0

原料

乾貝: 適量, 淮山: 200克, 胡蘿蔔: 適量, 料酒: 適量, 地瓜粉: 適量

步驟

1先把乾貝干放高壓鍋壓軟,攆成絲狀,乾貝湯不要倒掉,留著備用。

2淮山切丁備用。

3胡蘿蔔切丁備用

4將乾貝湯與清水一比一比例倒入鍋中燒開後加入乾貝絲 淮山丁 和胡蘿蔔丁,燒開後將浮沫去除,加些許料酒和雞精,勾芡後即可。

5忘記單獨拍照了就來個大合照吧。

小技巧

乾貝本身就有咸和鮮味所以不需要其他調料,覺得味道不夠的加一點雞精即可。

相關菜譜