煎秋刀魚 0

原料

秋刀魚: 3條, 鹽: 適量, 花生油:

步驟

1解凍秋刀魚,用水泡1個小時。(我比較懶,所以都是用水泡)然後再處理內臟。

2處理內臟之後,用剪刀把秋刀魚剪開幾段。再用鹽抹完魚的全身,魚肚子也要哦。(鹽多點都無所謂)大概腌半個小時吧

3用廚房紙巾擦乾魚。就開始煎魚,熱鍋冷油。把魚放下去煎,中小火慢慢煎3.4分鐘,反面也是這樣煎。(煎魚最好就用不粘鍋。)

4出鍋裝碟

小技巧

其實煎魚那時候不需要再放鹽了。魚已經腌入味了。個人喜歡吧

相關菜譜