香煎秋刀魚 0

原料

新鮮秋刀魚: 2條, 小蔥: , 新鮮檸檬: 2片或兩瓣, 生薑: , 料酒: , 鹽: , 橄欖油: , 孜然粉 胡椒粉 椒鹽: 加一起調製

步驟

1將秋刀魚去內臟,對切,洗凈,在魚背上劃柳葉刀。

2用適量的鹽,生薑,料酒腌制20分鐘。

3將腌制好的秋刀魚用廚房紙吸取多餘的水分,待用。

4平底鍋內倒入少量的橄欖油,燒至7成熱,改小火,將秋刀魚正面放入油鍋稍稍滑一下,就迅速翻過來。

5然後小火煎至魚身貼鍋子那面泛黃。

6撒上調好的粉末,稍稍煎會,就可以裝盤了,擺上檸檬片,吃的時候擠上檸檬汁就OK了,絕對不會比外麵店里的差哦!

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