煎秋刀魚 0

原料

秋刀魚: , 橄欖油: , 黑胡椒: , 姜: , 鹽: , 檸檬: , 孜然:

步驟

1秋刀魚洗乾淨鱗,開膛破肚去內臟。我不喜歡吃苦苦的感覺,所以就去掉了。

2腌制魚?。表面刷上橄欖油,用鹽和姜給魚按摩下。腌制20分鐘。

3煎鍋燒熱刷上一點橄欖油,用廚房紙將腌制的魚擦拭後放入煎鍋。

4煎至兩面金黃,撒上黑胡椒粉,孜然,最後加入幾滴檸檬出鍋裝盤。

小技巧

有的人喜歡腌制的時候加黑胡椒什麼的,小米建議煎黃快出鍋再放,不然你的魚會糊掉哦!胡椒糊掉會影響魚的口感和賣相。大家快試試吧。

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