檸檬天使蛋糕 0

簡介

分量:1個

原料

蛋白5個,鹽3公克,細砂200公克,檸檬汁15公克,低筋麵粉100公克,檸檬屑1/2個

步驟

1.檸檬洗凈,將檸檬綠色皮部分磨成粉屑備用。 2.將蛋白拌打至成為粗大泡沫,再將材料2分次加入拌打至濕性發泡接近乾性發泡階段。 3.低筋麵粉過篩2次,加入蛋白泡中以手或橡皮刮刀拌勻,最後加入檸檬屑拌勻即成面煳。 4.將面煳倒入烤模中,入烤箱以170℃烤約25分鐘,出爐後倒扣冷卻即可。

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