天使蛋糕

原料

低筋麵粉40克,白糖30克,雞蛋清三個,芝麻一茶匙

步驟

  1. 雞蛋清三個倒入無油無水的容器中
  2. 然後用電動打蛋器打至有泡泡,然後加入白糖
  3. 再繼續用電動打蛋器打發
  4. 一直打至蛋白出現這樣下垂的狀態即可
  5. 麵粉過篩
  6. 將麵粉倒入打好的蛋清中自下而上混合均勻
  7. 再加入少許黑芝麻(炒過的)
  8. 混合均勻後,倒入天使模具中。(為了讓中間能更好的脫模。我在中間的柱子上塗了些軟化的黃油,其他地方沒處理)烤箱165度第三層烤28分鐘左右