油燜大蝦 0

原料

帶頭大蝦500克,姜15克,蒜15克,蔥1-2根,生抽1湯匙,料酒1湯匙,糖1/2茶匙

步驟

1、大蝦剪去長須,然後從蝦背上剪開,取出黑紗線,洗凈瀝干。 2、姜和蒜切末,蔥分蔥白蔥綠,蔥白切節,蔥綠切蔥花。 3、炒鍋燒熱,加入約兩湯匙油,油熱放入薑末、蒜末、蔥白和大蝦一起翻炒。 4、改中火,蓋鍋蓋燜1分鐘,加入生抽、料酒和糖,翻炒均勻。 5、再蓋鍋蓋燜1分鐘即可,出鍋時撒上蔥花點綴。