油燜大蝦 1

原料

大蝦: 一斤/半斤, 海鮮醬油: 一瓶, 食醋: 一瓶, 白砂糖: 一袋, 澱粉: 玉米粉, 醬油: 一瓶

步驟

1大蝦去爪、須子、背部黑筋

2鍋中放油(沒過大蝦的量)放入大蝦,翻炒,炒出紅色蝦油,大蝦取出,留下鍋中適量蝦油。

3切好適量蔥絲和薑絲。

4調一碗汁:白砂糖5克、海鮮醬油5克(沒有可以不放)、食醋5克、醬油15克、澱粉5克、白水半碗,攪拌均勻。 !

5蔥薑絲放入鍋中翻炒,加入大蝦和之前調好的湯汁,翻炒慢燉片刻,收汁,出鍋。