香辣土豆絲 0

原料

土豆絲(需用冷水浸泡會),干辣椒若干個,一根青椒和紅椒,蔥花少許, 白醋1湯匙,油辣子2湯匙(隨意),3個蒜瓣,鹽1茶匙,幾滴香油

步驟

1.燒熱鍋,倒入適量花生油,小火炒干辣椒使之出香味即可,隨即放入蔥花,炸鍋; 2.開大火下入青椒和紅椒圈圈,翻炒後放入土豆絲,大約1分鐘,放入白醋; 3.炒2-3分鐘左右,再放入辣子油和蒜瓣(拍碎),翻炒; 4.待土豆絲上色後放入鹽,滴幾滴香油翻炒,關火盛出裝盤即可。