芝士酒汁蒸蛤蜊 0

簡介

這道菜可以說是bowie_ng原創的。以前媽媽把酒和蛤蜊一起燒,味道不錯。後來我就讓媽媽試著加點芝士進去，味道果然「神奇」了很多。後來心血來潮，想自己做做看，就嘗試了用微波爐自己來做，絲毫不遜色

原料

蛤蜊700g，西洋芹一根，櫻桃番茄幾個，白酒少許，芝士片兩片，沙拉醬適量，鹽水適量，胡椒粉少許

步驟

1、將蛤蜊泡於鹽水中吐沙，然後搓洗乾淨，西洋芹切成塊狀，芝士片切成塊狀 2、將蛤蜊與西洋芹和芝士塊放入容器中，淋入少許白酒，再加入適量的沙拉醬和胡椒粉，攪拌均勻 3、罩上微波薄膜或加蓋，用微波爐高火加熱5分鐘。 4、取出容器，稍微攪拌，繼續用高火加熱4分鐘。 5、最後用幾個櫻桃番茄作裝飾，就大功告成了。

小技巧

1、使用微波爐加熱的中途一定要取出攪拌一次,否則會造成加熱不均勻 2、如果用淡煉乳來代替芝士,也別有風味

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