深夜食堂之酒蒸蛤蜊 0

原料

蛤蜊: 500克, 黃油: 10克, 干辣椒: 2個, 大蒜: 2瓣, 姜: 兩三片, 青蔥花: 適量, 薄鹽醬油: 一湯勺, 白酒: 三小酒杯大概, 玉米油: 適量

步驟

1鍋燒熱倒油,我用的小石鍋到時連鍋上桌。爆香姜蒜辣椒

2倒蛤蜊炒炒,倒酒,蓋蓋燜蒸

3蛤蜊剛一開口,放入黃油,生抽,略微一煮

4攪一下撒蔥花上桌