韭菜盒子 0

原料

麵粉，韭菜，雞蛋，粉條，蝦皮，色拉油，鹽，香油

步驟

1.雞蛋打散，加入足夠多的鹽，炒鍋里放足夠多的油，將雞蛋炒熟後晾涼。這個足夠多的鹽和油是指整個餡料需要的份量，以後再不用加了 2.蝦皮洗凈後放入炒熟的雞蛋中 3.韭菜洗凈控干水分後，切成末放進去 4.粉條煮軟後切成小段放進去，加點香油將餡料拌勻即可 5.將麵粉用開水燙熟後，和成麵糰餳發半小時左右，揉勻揪成小劑子 6.將小劑子擀成麵皮，放上適量餡料 7.將麵皮合上後捏緊邊緣 8.再用拇指捏出花邊 9.電餅鐺預熱後，在包好的盒子兩面刷上色拉油，放電餅鐺里開烙 10.兩面烙熟後拿出來食用即可