韭菜盒子 0

原料

麵粉,韭菜,粉條,雞蛋,蝦米,醬油1湯匙,醋2茶匙,糖3湯匙

步驟

1.麵粉加適量80度左右熱水和成光滑麵糰,餳半個小時;(用熱水和面口感會比較好,如果用冷水和的面做出來後將很硬。) 2.韭菜切碎、粉條用開水煮軟切碎,雞蛋炒成蛋碎、小蝦米洗凈用刀切一下,加少許鹽、雞精、包子餡調料、香油,拌勻成餡料 3.將餳好的面揉成長條,切成大小均勻的劑子,擀成圓片,包入餡料,對邊捏合,再捏出花邊 4.鍋中油熱後,放入包好的韭菜盒子,小火煎成金黃至熟即可