韭菜: ， 豬肉: ， 豆乾: ， 麵粉:
1韭菜洗好，晾乾，切碎。豆乾切碎，豬肉剁碎。加入鹽，胡椒粉。
2和面，醒個30十分鐘之後做成一揪一揪的。
3擀麵杖擀開，包餡兒，旁邊捏好花紋。
4放到鍋里剪到兩面金黃，然後加入一碗水，立刻蓋上鍋蓋。
5水干後就可以起鍋了。
煎到金黃的時候要加水，蓋上這樣大餃子就會熟透了。
