蒸滷汁面

簡介

經濟實惠、風味獨特。

原料

主料:麵條400克, 輔料:豬五花肉100克,豆角250克, 調料:鹽,紹酒,雞精,高湯,醬油,蔥花,薑末,蒜茸,食用油

步驟

1、將五花肉洗凈切成片,豆角摘洗乾淨切成段,麵條放入蒸鍋中蒸10分鐘取出; 2、坐鍋點火倒入油,油溫3成熱,放入薑末、肉片、紹酒炒出香味倒入豆角炒勻加入醬油、高湯燜至高湯還有一半時加入鹽、雞精、蒸好的麵條,小火燜幾分鐘麵條入味後用筷子撥散使豆角麵條均勻,出鍋前放入蒜末,加少許醋即可食用。