清蒸剁椒魚頭 0

原料

魚頭半隻(約1000克)青紅剁椒各50克. 配料:適量的鹽、白糖、味精、胡椒粉、食用油、生薑片、蔥斷、大蒜頭、黃酒.

步驟

1. 胖魚頭洗凈撒上鹽、白糖、味精、胡椒粉、食用油、生薑片、蔥斷、黃酒. 、青紅剁椒醃製30分鐘。 2. 鍋內加水開大火煮開,將醃好的胖魚頭放籠屜上蒸,大火蒸煮。 3. 蒸煮大約時間為15-18分鐘,開蒸籠蓋,加一點點香油即可食用。