五香酥魚 0

原料

鯽魚、蔥段、薑片、蒜、八角。

步驟

1、調汁。用生抽,料酒,醋,白糖,鹽調好汁備用; 2、炸魚。把魚用鹽稍微鹽一下,炸熟。把炸好的魚依次放到調好的汁里泡一下,這樣比較容易進味; 3、碼放。高壓鍋,底部先碼上一層1,然後開始碼在汁里泡過的魚,碼一層放一層1,最後把剩餘的汁倒進高壓鍋,加少量的水(如果你調的汁比較多,也可以不加水); 4、慢火,大約40分鐘。