美味豉油雞

原料

雞1隻,2斤左右,豉油,白糖,薑片,蔥

步驟

1.把蔥段和薑片鋪滿鍋底,多放點姜蔥不但更加美味,還可以防止糊底 2.把雞整隻放在姜蔥的上面 3.加入白糖 4.淋上豉油 5.蓋上鍋蓋,中火煮開,轉小火慢慢焗 6.中間翻面2~3次,讓整隻雞可以上色均勻、入味 7.從雞大腿中插入筷子,沒有血水出來就表示熟了,轉大火把醬汁收至濃稠 8.出鍋後稍涼再斬件,可以直接把醬汁淋在上面,也可以用小碟裝好醬汁,然後蘸著吃