豉油雞

原料

光雞1隻(2斤)、八角2粒、姜2兩、蔥2兩、老抽3湯匙、生抽4湯匙、黃冰糖1粒(半兩左右)、雞粉少許

步驟

1、將光雞內部放入姜蔥、一粒八角,再加入一小殼鹽。 2、起鍋加入少許油,把姜蔥爆香,下大約八兩水,把老抽、生抽、冰糖、雞粉一起放入。 3、等水開後,放入雞,每邊大約煮五分鐘,等那水收干到差不多可以啦!(水開後用文火)