光雞1隻（2斤）、八角2粒、姜2兩、蔥2兩、老抽3湯匙、生抽4湯匙、黃冰糖1粒（半兩左右）、雞粉少許
1、將光雞內部放入姜蔥、一粒八角，再加入一小殼鹽。 2、起鍋加入少許油，把姜蔥爆香，下大約八兩水，把老抽、生抽、冰糖、雞粉一起放入。 3、等水開後，放入雞，每邊大約煮五分鐘，等那水收干到差不多可以啦！（水開後用文火）
