玫瑰豉油雞

簡介

這次。。。打算做玫瑰豉油雞。。。這個名字聽說久仰很久了,我連玫瑰露酒都買好了。。。只是沒有機會做而已。。。碰巧在網上遇到小生JJ。。。於是在她遠程遙控指導下。。。第一次做出了一隻完美的。。。玫瑰豉油雞。。。帶去嬤嬤家之後。。。那個是第一個清碟的。。。其實,我DIY最開的是,大家吃到食物之後,那個滿足的樣子和讚美的語言。。。

原料

雞,醬油,玫瑰露酒,糖,鹽

步驟

1.用鹽先把雞抹一遍,洗乾淨,然後晾乾水份 2.用油爆香的薑片, 3.放雞略爆,有雞皮少少焦 4.然後就放玫瑰酒,最後放豉油至熟,最後用糖調味即可

小技巧

個人認為。。。這個菜最難的是,裡面的上色。。。我要不斷用勺子淋醬油上去。。。這個很關鍵,要不顏色就不漂亮了喔。。。