鹽酥炸雞塊 0

原料

光雞500-600G,鹽焗雞粉大半包,胡椒粉,油,砂糖,麻油,蔥,料酒,姜,蒜,生抽,萬用炸粉

步驟

1.光雞洗乾淨剁塊備用,蔥、姜、蒜切碎備用。 2.小半飯碗油以及麻油下鍋加熱後,倒入切碎的姜、蔥、蒜炒出香味,倒入鹽焗雞粉以及少許生抽、胡椒粉、水、料酒、砂糖,混合煮均勻熄火。 3.攤涼後倒入雞塊內混合攪拌均勻醃6小時以上。 4.雞蛋一個攪拌均勻備用,1碗炸粉加少許鹽攪拌均勻備用,麵包糠1飯碗備用。 5.醃好的雞塊先均勻拍上萬用炸粉,再均勻粘上雞蛋漿後再均勻滾上麵包糠。 6.適量油加熱至180度(插入筷子冒泡),放入雞塊兩面炸熟至金黃色即可。

小技巧

吃完後如果怕上火,記得來一杯王老吉哦~~祝大家都有個愉快的周末!