紅燒帶魚

原料

帶魚,鹽,蔥花,薑片,花椒,胡椒粉,料酒,生抽,老抽,醋。

步驟

1.本來凍的帶魚燉了會比較腥,但是這次的不腥哦~ 2.帶魚拿出來先放熱水裡面煮,凍得硬硬的,先煮了 3.煮出來的水很髒,全部帶掉,再清洗帶魚 4.放油開始炸,一開始煮的時候已經放過鹽了,而且帶魚我是腌好了後冷凍存儲的 5.炸至黃色取出,小火哦,否則就炸爛了 6.洗過,放油,蔥花,薑片,花椒,胡椒粉,放魚 7.放料酒,生抽,老抽,醋和水開始煮 8.水沸後小火慢慢煮,差不多取出