紅燒帶魚

原料

帶魚1條,薑片,蔥段,老抽, 鹽,白糖

步驟

1、帶魚一條,切段,在油鍋內把兩面煎老。 2、如果油多的話,先把魚塊盛出;如果油不多的話,可直接加冷水,放入薑片和蔥段,倒入老抽、鹽和白糖,蓋蓋旺火5分鐘。 3、然後開蓋淋上一圈香油後, 繼續用旺火收汁,裝盤。