紅燒帶魚

簡介

一晚上都沒怎麼睡著覺,感覺才稍微眯了一會天就亮了。 睡不好覺心情就不太好,自然沒什麼心思起來做早飯給豬吃了。 結果,豬自己熬了棒子麵粥,吃完了上班去了。走時隱約聽見他說這個玉米面還挺香呢給我留著在鍋里。等我吃的時侯發現,人家做的粥里大大小小全是麵疙瘩! 這做的是一套什麼嘛,還香呢! 扔下勺子,發了個簡訊給他:豬做的飯只能豬吃! 介紹一個俺常做的紅燒帶魚,做法簡單打破了常用的先煎後做的方法,很適合偶這樣的懶人呵呵,很好吃呢!

原料

帶魚塊,蔥,姜,蒜,郫縣豆醬,冰糖,生抽,料酒

步驟

1.帶魚收拾好洗凈,蔥姜蒜切碎炒鍋熱油加入醬煸炒,加入蔥姜蒜、生抽、料酒炒香。 2.往鍋中加入2小碗熱水一小塊冰糖,等水開後直接將帶魚塊加入。 3.加蓋鍋蓋,中火燉至湯汁快收盡即可。

小技巧

醬料已經比較咸,可以不再加鹽