韭黃炒雞絲 0

原料

雞胸肉2塊,韭黃150克,香菇3朵,薑絲適量,鹽適量,生粉適量,料酒適量,生抽適量,麻油適量,生油適量

步驟

1.雞胸肉洗凈後瀝干水分,然後用適量鹽、生粉、料酒、生抽、麻油、生油腌制2小時。 2.韭黃洗凈後切段。 3.香菇用清水浸軟洗凈後切絲。 4.鍋內放少量油,燒熱後加入薑絲,爆香後加入香菇炒香。 5.加入雞絲炒至7成熟,加入韭黃炒勻。 6.加入適量清水、鹽、雞粉,攪拌後蓋上鍋蓋燜2分鐘即可。

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