湘臘草魚 0

原料

臘草魚: 十塊, 干辣椒: 四個, 花椒: 十粒, 蔥: , 姜: , 蒜: , 醬油: , 雞精: , 蒜苗: 一小棵

步驟

1鍋內油燒熱放入魚兩面煎一下,將魚放至一邊

2加入花椒、干辣椒炸香後,加入蔥姜蒜和魚同煎,出香味後加一小碗清水

3開鍋後改小火蓋鍋蓋燜上

4湯快乾時放入蒜苗和雞精,翻炒勻後即可出鍋

小技巧

這道菜要是剩下了下頓也不用熱,更有嚼頭。草魚肉若吃得太多,有可能誘發各種瘡疥。

相關菜譜