豆醬草魚 0

原料

草魚: 一塊, 生薑: 一塊, 鹽: 適量, 生抽: 適量, 豆醬: 適量

步驟

1❥ 將草魚處理乾淨,切成大小適中的塊狀,放置盤中

2❥ 將草魚放入盤中後,加入少量的生抽

3❥ 接著再放入適量的鹽

4❥ 之後攪拌均勻,腌制10分鐘

5❥ 然後將生薑切成片和絲,放置盤中,待用

6❥ 10分鐘後,將腌制好的草魚擺盤,先將薑片放在盤子底部,再放入草魚,均勻倒入適量的豆醬,最後放上薑絲

7❥ 最後熱鍋,倒入適量的水,待鍋中的水沸騰時,便可將放入草魚鍋中,蓋鍋,蒸10分鐘即可

8❥ 醬醬醬,成品完成,趕緊做一盤試試吧

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小技巧

❥ 請選用新鮮的食材,新鮮的,新鮮的,新鮮的 ❥ 生薑去皮,可用鐵勺將皮刨去,省時又省力 ❥ 如果怕魚腥味,可在腌制草魚時,多放些薑絲,可除去腥味